如何制作下饭的烧茄子

1、首先将茄子去皮切段，放入水和淀粉抓拌均匀

2、在碗里放入生抽，捞出，蚝油，水，淀粉等搅拌均匀

3、茄子炸一下，留底油加葱蒜爆香，放入茄子和料汁炒熟即可