1、使用的原材料
2、将除黄油所有的原材料,搅拌成团,面筋搅拌至6成的时候,将黄油放进去;
3、黄油放进去继续搅拌至扩展阶段(有薄膜出现,且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆粪鋈蕞捅孔)将面团盖上保鲜膜制止10分钟左右;
4、将面团分割为30g的小面团,分割之后揉圆、静置10分钟左右;
5、面团包3-5g左右浸泡好的小红豆,底部收好,放进船形淋膜杯里面;开始发酵;
6、调墨椰丝酱,全蛋和糖粉搅拌,粘稠的时候慢加入色拉油,每次加入至完全吸收再加入下一次
7、加入椰蓉,搅拌均匀,倒入裱花袋,备用
8、发酵为原体积的2-2.5倍大小;
9、上面挤制椰蓉酱;
10、放进预热好的烤箱,上下火170度、中层、12-15分钟左右;