1、第一步，首先需要准备出一块牛里脊肉，将其清洗干净后，切成薄薄的片，如果是冷冻的，需要先将其解冻后，再进行后续的操作，切好的牛肉，放在一个干净的容器中；
2、第二步，在盛有牛肉的容器中，加上适量的生粉和些许的生抽，用筷子将其搅拌均匀，使得牛肉和调味料充分的融合在一起，腌制一会入味，同时将凤尾清洗干净后，择去不能食用的部分；
3、第三步，在锅中添上水，待水煮开后，放入清洗干净的凤尾，焯下水，即可捞出来，沥干水分后，铺在一个比较大的碗底部，同时将豆芽放在油锅中炒至断生；
4、第四步，同样将炒熟的豆芽与凤尾放在碗底，下面便可以开始炒香料了，在锅中加上适量的食用油，待油烧热后，放入干辣椒碎、豆瓣酱和花椒粒，翻炒出香味；
5、第五步，加上一碗清水，待将其煮开后，即可将之前腌制好的牛肉放入在锅中，快速的滑散开，使得牛肉片分离开，然后用小火慢慢的煮牛肉，待将牛肉煮熟后，即可连同汤汁倒在铺有豆芽的碗中；
6、第六步，在牛肉上撒上辣椒碎，将烧热的油，浇在辣椒碎上面，便可以闻到香味，这个时候，便可以开始享用。
