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萝卜肉丸子的制作方法

时间:2024-10-13 13:40:06

1、主要原材料准备

萝卜肉丸子的制作方法

2、猪肉去皮洗净切小丁,生姜切末。

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3、倒入料理杯中,打成肉末。

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4、肉末中加入蚝油,五香粉,生抽酱油,料酒,原味鲜和一半量的精盐,朝同一方向搅打上劲后腌30分钟。

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5、沙窝萝卜洗净,擦成细丝后加入剩下的精盐,拌匀腌5分钟。

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6、杀出水分的萝卜,挤干水分后再剁几刀。

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7、加入腌好的肉末中

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8、戴一次性手套,拌匀后再加入玉米淀粉。

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9、混合成粘稠的糊即可

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10、用小勺舀馅,团成圆形。

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11、一个一个放进油锅中

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12、中小火慢炸定型后捞起

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13、等油温稳定后,把肉丸子再放入锅中。

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14、复炸至表面金黄色时捞起,控油即可。

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