1、将清水，玉米油，糖粉10克倒入搅拌盆里充分搅拌均匀。蛋黄蛋清分离，将蛋黄放入油奶混合溶液里，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉到蛋黄溶液里，用硅胶刮刀搅拌均匀，上下搅拌哦！将15克的玉米油B与10克红曲粉，5克可可粉搅拌均匀，变成红曲可可油！备用！
3、用电动打蛋器低档打出鱼眼泡时，加入1片柠檬挤出的柠檬汁，10克糖粉和几粒食盐。
4、用电动打蛋器中低档打出细腻白色泡沫时，加入10克糖粉。接着用中低档位打发蛋白，当蛋白有清晰纹路时，再加入10克糖粉，继续打发。当蛋白打发到干性发泡，提起打蛋器能拉起小尖角，并且小尖角不弯曲即可.
5、取1/3的蛋白放入蛋黄面糊中，上下搅拌，不要打圈搅拌！搅拌均匀。再取1/3的蛋白放入蛋黄面糊中，上下搅拌，不要打圈搅拌！搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入剩下的1/3蛋白中，上下搅拌，搅拌均匀。
6、将搅拌好的红曲可可面糊倒入6寸活底蛋糕模具中，将模具提起，在20-30cm的高度垂直向下震动几下。放入烤箱中层，用上下火130度烘烤40~50分钟。（视自家烤箱的具体情况而定）。脱模后就完成啦。
