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怎么做双色抹茶奶冻

时间:2024-10-15 11:55:27

1、准备材料,取一个保鲜盒,铺上一层保鲜膜,底部撒上一层椰蓉;

怎么做双色抹茶奶冻

2、这次用到的Fluff仫鹦相疖棉花糖,轻盈如云,香甜不腻。因为是香草味,连香草精也省了,做甜品更添风味,提升口感和味觉享受。不建议用别的材料来替代哦,做失败了我不背锅😂

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3、奶锅中加入剩下的牛奶、Fluff棉花糖,小火加热至液体微微沸腾;加入步骤2的淀粉液,继续小火加热并不断搅拌至混合物变得渐渐浓稠;

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4、倒入保鲜盒,将表面抹平,放至室温后送入冰箱冷藏;制作抹茶奶冻层:将50g牛奶和玉米淀粉混合,搅拌均匀;

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5、奶锅中倒入剩下的牛奶,小火加热至微微沸腾,倒入少许与抹茶用茶筅搅拌均匀,我用的是静冈易何的65号抹茶🍵。Fluff棉花糖加入到奶锅中,小火加热,倒入抹茶液,搅拌均匀;

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6、放至室温,倒入保鲜盒,表面抹平后,撒上一层椰蓉,放入冰箱冷藏2小时左右,至完全凝固;

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7、将双色奶冻连着保鲜膜一起从盒中取出,修齐四个边后,切块,最后再撒上椰蓉,ok!

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