1、称好奶酪，准备原料和模具。用到奶酪需要提前冰箱拿出来，室温软化后在打发。
2、软化后的奶酪是这样子。
3、用电动打蛋器打发奶酪。
4、加入黄油。最好是软化后的黄油更佳哦我比较赶时间，所以把黄油融化了。然后打到奶酪里面了。如果是软化的黄油打起来会蓬松度好一点点，也就是一点点而已。看你们方便和喜好来选择用软化黄油或者是融化黄油。
5、打好的状态。
6、鸡蛋是分次一颗一颗的加入。打匀后加下一个。这是一颗双黄蛋。。(ಡωಡ)
7、加入柠檬汁。一定要加。清爽解腻。
8、装入蛋糕模具。我的是固底不沾金模。也可以放入烂瘀佐栾这种布丁瓶子里的。装6寸的蛋糕模具更好。活底蛋糕模具要用锡纸包上。因为芝士蛋糕要水浴。
9、模具坐水里。烤箱170度。中层。1小时。如果用布丁瓶子，减少烘烤时间
10、烤好了准备出炉。布丁瓶记得装7分满。不然。。如图开花。
11、脱模。需要冷却以后，放冰箱冷藏3小时候在享用哦！
