糖醋里脊的热量(以100克可食部分计)是288大卡(1204千焦)，单位热量较高。每100克譬儆掼垣糖醋里脊的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。
单从食材的热量来看，每一100克里脊肉有155大卡的热量，约占中国养分学会举荐的平凡成年人维持康健天天所需摄入总热量的6%，相对于于其他肉类来讲，它算是较低热量的肉。
但是糖醋里脊的热量相对来说比较高，每100克糖醋里脊中含有大约300大卡的热量。除此之外还添加了一些淀粉、醋、糖、面粉等食材，营养价值比较丰富。
需注意的是，糖醋里脊肉是经过高温油炸之后再煎炒的食物，而我们都知道，煎炸的食物是比较高热量的，所以糖醋里脊肉的热量比里脊肉会高一些，需要减肥的认识还是少吃为好。
不过，偶尔吃一两顿糖醋里脊肉是不会变胖的，毕竟变胖不是一天就能达成的，平时我们要注意均衡饮食，每一样东西都不宜一次性进食过多。