1、色拉油放在碗内盖上保鲜膜放进微波炉加热2分钟，大概油温70度上下。取1稍僚敉视个大碗，低筋面粉过筛后放在碗内，吧加热好的色拉油和面粉混合，Z字搅拌均匀至面粉无颗粒状态。
2、搅拌好的面粉内加入60克牛奶，Z字搅拌均匀。牛奶倒入搅拌后，面糊会变得粘稠，这是正常情况。
3、把分离好的蛋黄放入面糊中，继续用Z字搅拌均匀。蛋黄加入后，搅拌好的蛋液很细腻。
4、用另外一个碗打蛋清，蛋清内放入1克盐。蛋清打到图2程度后，加入原料三分之一的绵白糖
5、蛋清打发到图上程度时第二次加入白糖
6、继续打发蛋清，打发到这个程度时第三次加入白糖，此时所有白糖都已全部加入蛋清内，继续打发。
7、蛋清打发到提起打蛋器时有图上弯钩时停止，不要过度打发，否则蛋糕会塌
8、打好的蛋清，分3次加入蛋黄液中，用刮刀以蒉翟蛳庹从下往下的方法搅拌均匀，搅拌均匀的状态如图，搅拌完第一次，搅拌第二次，共分3次进行。搅拌碗的蛋糕糊很细腻
9、将搅拌好的蛋糕糊放入8寸活底模具，底部包2层锡纸，倒入好的蛋糕糊震几下，将蛋糕糊中的大气泡震出
10、取一个方盘，把港粕登漪装有蛋糕糊的模具放入，用45度左右的温水倒入放盘中，这是因为古早蛋糕需要用水浴烤。烤箱预热150度，预热好之后吧蛋糕放进烤箱烤壅酪认奉70分钟左右（每个人烤箱稳定不同，需要自行调整时间，如把握不准，建议多观察）
11、烤大概20分钟左右，蛋糕有点上色了，这时在蛋糕表面盖一层锡纸，否则上色太严重表面就烤糊了
12、烤制好的蛋瘁词贞钸糕从烤箱取出后震几下，以免蛋糕回缩，回缩的话蛋糕会比较硬，影响口感，不够Q弹。然后倒扣在烤盘上晾凉，凉了以后就可以吃了。
