1、买回来的猪脚，把它身上的猪毛弄干净，可以用火烧一下，然后清洗干净把猪脚切成小块。
2、锅里放水，把切好的猪脚冷水下锅，放入料酒跟生姜去一下腥。
3、烧开之后，把猪脚捞出来清洗一下。
4、取一个电饭煲，凸鹣沮北把准备好的猪脚放入电饭煲里面，倒入一罐啤酒，放入几片生姜、接着倒入2勺生抽，半勺老抽，最后盖上锅盖，按下煮饭键。
5、电饭煲跳闸之后，继续按下煮饭键，让猪脚多焖一下，这样子猪脚会更加软烂。
6、电饭煲第二次跳闸之后，打开锅盖，把里面的猪脚拿出来备用。
7、锅里倒入一点花生油，把准备好的大蒜末倒进去炒香，香味出来后。
8、把猪脚倒进去稍微翻炒一下，接着倒入一碗清水。
9、倒入清撷渤猫辣水后，开大火把它烧开，然后转成小火，接着来调一下味，放入一勺生抽、一勺蚝油、小半勺白糖、小半勺盐、少许的胡椒粉。
10、放完调料后稍微翻动一下，开小火煮6-7分钟，让猪脚充分入味。
11、时间到了之后，开大火稍微收一下汤汁，然后倒入一点水淀粉，翻动一下，让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。
