1、准备好原材料；
2、把买来的凤爪清洗干净，然后加水中小火煮到水开，目的是为了去血；
3、水开之后撇去白沫跟漂上来的油，然后放入葱段姜片，小火继续炖15分钟；
4、5分钟后～捞粗来～用热水冲洗，去掉凤爪上附带的油；
5、想要做出来的泡椒凤爪口感更好吗？当然有秘诀咯！取出冰箱里提前冰好的凉白开，开始继续冲洗凤爪，这样它的口感会变得紧致哟，要坚信，只要活着就一定会遇到好吃的 ；
6、然后把凤爪整齐的（一定要整齐的）码进保险盒内，倒入泡椒，为了味道更丰富我把刚刚的姜片葱段也挑出来放进去了。盒内的汁水应该是大概能淹没凤爪，如果你倒完了整瓶泡椒却发现尼玛不够啊这个时候你需要加点水了...但是不要太多，切记ˊ_>ˋ （做到这里我是有点疑惑的，为什么不用放盐呢...尝了点泡椒的汁，确实是咸的，但是为了保险，我还是放了一小撮进去。）
7、盖上保险盒的盖子～然后放入冰箱。24小时后我就可以开吃啦。
