1、把黄丝菌里面的泥沙擦干净在把黄丝菌洗净
2、锅里水烧开，放洗净的黄丝菌，加大蒜一起焯水【放大蒜可以看看里面的菌菇有没有毒，因为是野生菌不能马虎，如果焯水过的的蒜是黑色的，说明菌里面有毒，就不能食用，如果焯水过的蒜是白色的，菌就可以放心吃，里面没有毒，这是我们这里方法
3、把焯水过的黄丝菌控水，准备蒜【大蒜压碎】青椒丝，葱节锅里烧油五成热，油不能过多，放蒜，青椒丝炒一下
4、在倒入焯水过的黄丝菌，加盐，开大火翻炒【炒黄丝菌本人不喜欢加其它调料，吃本味口感更好】
5、最后在倒入葱节即可关火，.一盘香喷喷的素炒黄丝菌出锅了，
6、这样，一道美味的素炒黄丝菌就做好了