家常菜烧茄尖

1、把茄子切成小块

2、把蒜切成蒜末。

3、西红柿和尖椒。

4、茄块加一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀。

5、把茄块在油锅里炸成金黄。

6、油锅里，少点油，先放尖椒，再放西红柿，炒出辣味，再放茄块和蒜蓉。