1、按照自己想做的量取出适量糯米粉,放入合适的容器内。
2、用手将豆腐捣碎放入糯米粉中(豆腐多少看个人适量)。
3、接着将白糖混入水中,在这期间用力揉面团,如果面团缺水可以放入糖水也可以放入豆腐水(看个人是否喜爱糖),将面团揉到与耳垂差不多软度。
4、之后便给面团染色,一般日本团子的颜色有白色,绿色,红色。捂执涡扔使用食用染料倒在需要染色的面团上,用力揉搓使面团染色均匀。
5、各个颜色染好,便制作小团子,用称称取10克面团,用手揉搓至圆形。
6、全部团子做好之后拿喉哆碓飙去水煮,最好先煮颜色浅的团子,防止后面的团子染上其它颜色。待团子从锅底浮起便已经煮好,捞出放在一边凉一凉,可在放置位置放食用油,防止黏在一起。
7、最后用竹签穿起各色团子,这样团子便做好了。可根据个人口味在团子上放置红豆泥和黄豆粉。