怎么做凉拌的蒜泥汁

1、将蒜捣成蒜泥。

2、加入酱油、盐。油、水搅拌均匀。

3、把洗净的茄子切成两半，放在锅中蒸熟。

4、把茄子分开，浇上蒜汁，搅拌均匀即可。