1、良姜又称为高良姜、小良姜，多年生草本。根茎圆柱形，叶二列，长披针咽疖纲掇状，无柄，叶鞘开放抱茎。圆锥形总状花序，顶生，花轴标红色，花冠漏斗状，白色或浅红色。
2、良姜具有暖胃散寒，温中止痛。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，呕吐，呃逆，口吐清水，肠鸣腹泻等。
3、生姜就是我们最熟悉的做菜佐料。生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经。生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒、解药毒的作用。
4、适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒、呕吐等症。生姜用于发表，主要为发散风寒，发汗作用较弱，多用于治疗感冒轻症。
5、生姜有着特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。
6、生姜味辛，辣，带有清香味，所以多用来做调味食材，而良姜虽说是姜的一种，但多用于中药方面使用。两种姜的外貌也是有差别的，良姜的纹理比较密，而生姜的纹理比较蔬，再有生姜的水分比良姜饱和。
