1、奥利奥饼干，饼干掰开，刮去夹心
2、称量160克饼底用的奥利奥用料理机打成碎粒
3、黄油隔热水融化成液态(可以用微波炉)拌入奥利奥碎屑中，拌匀
4、模具垫好油纸或锡纸，铺入拌好的奥利奥一定要铺平，轻轻按压紧实
5、奶酪乳酪分成小块，便于融化
6、隔热水微微搅打融化，可以打顺滑即可
7、加入浓稠一些的酸奶，手动搅打均匀
8、分两次加入打散的蛋液，同样搅打均匀
9、加入细砂糖，柠檬汁，同样搅打均匀
10、加入玉米淀粉，用橡皮刮刀翻拌均匀不要过度搅拌，看不见干粉就好
11、完全拌好的芝士糊细腻光滑有光泽烤箱预热上下火，170℃
12、倒入步骤4铺好奥利奥饼底的模具内轻轻震动，使表面平等，高度一致
13、轻轻的在表面码上完整的奥利奥饼干
14、放入预热好的烤箱上下火170℃，烘烤50-55分钟即可追求颜色可以最后5分钟开到200℃上色
15、烤完后取出，不用脱模自然放凉冷却后直接放入冰箱
16、冷藏到位后就可以脱模，分切啦～
17、听说芝士蛋糕和拿铁咖啡更搭噢～
