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怎样做“驴打滚”美食(图解)

时间:2024-10-12 15:00:03

1、第一步,准备一个大碗,倒入糯米粉,加入白糖,搅拌均匀,再加入温水,一边倒一边用筷子搅成絮状,下手揉成光滑的面团,面团要稍微软一点,这样做出来的成品更软糯。

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2、第二步,和好的面团分成大小差不多的剂子,用手拍扁,锅里加水烧开,把拍好的糯米饼放在锅里煮,煮至面饼都漂在水面上,软软的就给捞出来。

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3、第三步,把捞出来的面饼放在一个小盆里,用擀面杖的一头砸,一定要趁热砸,砸到拉起擀面杖糯米面很有弹性,这样又软又糯还细腻。

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4、第四步,面板上撒一层黄豆粉,砸好的糯米面放在面板上,整理成长条,用擀面杖擀成薄一点的长方形,再撒一层黄豆粉,再把蜜豆均匀的铺上一层,然后把黑芝麻撒一层,用擀面杖压实。

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5、第五步,里面的馅料加好后,从一头卷向另一头,稍微卷得紧一点,卷好后,再撒一层黄豆粉,用刀切成小段,装在盘子里。

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6、第五步,装在盘子里就可以开吃了。

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