1、将莲藕洗净，去皮。
2、将莲藕切片备用。
3、锅中放入水烧开，放入莲藕片，煮七八分钟捞出。
4、将热水倒出，放入冷水冷却。
5、加入盐，味精，酱油，香油，花椒油，辣椒油，蒜末等调味品。
6、装盘即可。
