最近有人在知乎上不断的给我发私信，其缘由正是因为我最近在知乎上发了两篇关于开冒菜馆的文章，然后很多跃跃欲试的创业者开始共同关心起一个问题来：经营冒菜店的难度究竟大不大？天下没有好做的生意，冒菜店也一样。开冒菜店虽然不容易，但也并非是洪水猛兽无法驾驭。在这儿我说说自己的几个观点，见仁见智，大家且看且听就行。
经营冒菜店有难度，但并非不可驾驭
1、大家在问这个问题的时候其实我是可以理解的，没有人不想在创业之前将风险降到最低。只是不管做哪样生意，只要没有亲自去做，就犹如小马过河，永远不知道水的深浅。我可以很负责的说，没有好做的生意。冒菜店也是一样，都不容易。但就像前面所提到的那样，尽管难，但并非是没有办法驾驭。遇到难题，分析问题、制定方案、实操解决。三步，便能将问题迎刃而解。下面我们就来具体的分析一下经营冒菜店可能会遇到的难处以及如何解决这些难处。
稳定的产品口味
1、这个是所有后续工作的懋鲕壶迎基础，可以说后面的九九八十一个难关都是围绕它在进行。一个稳定的口感所带来的好处相信不用我多说大家都是了然的，那么应该如何保证产品口味的稳定？最好的办法是加盟一个实力靠谱的品牌，因为一般品牌加盟都是总部提供料包的。很多创业者看到这儿心里会嘀咕：料包多坑啊，自己掌握一门手艺才是真道理。如果是重庆小面你这样考虑我会觉得你专业，但如果是冒菜你还这样想我就觉得你有些业余了。因为就冒菜而言，总部一般都是将配方教给自己的独立工厂或者是合作工厂去做。也就是说，连总部自己也不知道那玩意儿到底是怎么生产出来的，更遑论教授？他们只负责味道的把控，不负责技术的传播。所以想要一个稳定的口感，就要加盟一个靠谱的品牌。像每味每客、三顾冒菜、煮打哥冒菜、帽牌货冒菜等这些品牌，他们其中有的是有合作工厂，有的是有自己的生产工厂，综合实力都不可小觑。
靠谱的食材来源
1、关于食材来源，现在越来越多的商家因为想要畛粳棠奈获取更高的利益而忽略消费者的权益。没错，降低食材标准或许是会带来一时半会儿的实际效益，但是长期已久就会导蓟瑰藿璐致大量的客流量流失。而且，他们会对你的店产生一种不信任感，之后不管你再做出任何的努力，都无济于事。但很多人就说了，如果没有办法降低原材料价格，那怎么在价格稳定的条件限制下获取更高的利润呢？还是那句话，依靠总部。现在很多品牌是已经强大到可以负责配锁所有加盟店的原材料了的，且抛开这一点不说，每个品牌都是自己的进货渠道的，他们可以在这个错综复杂的网络关系中开辟出自己的一条道路，而这条路又将加盟店所需要的东西结合起来，这就是总部实力的体现。也是每个品牌之间实力的区别。
规范的管理流程
1、解决了原材料和口感，是不是就该说说管理了？很多新手创业者是无法在管理上做出合理有效的决策的，因为他们之前毫无这方面的经验。所以经常可能会出现人员安排不到位、客人等待时间久、出餐慢、菜品不齐、处理突发事件不娴熟或者不及时等手忙脚乱的问题。管理，是经营任何店面的一个硬伤。想要很好的解决和避免这个问题，最好的办法还是向总部请教。因为和单店比起来，总店在管理方面有绝对的话语权。他们的管理经验不仅来自于自己旗舰店的实际管理，更是来自于成百上千的加盟店的管理案例。所以在管理方面，总部完全可以毫无压力的解决这个问题。
合理的财务规划
1、涉及到钱的时候人们总会变得格外的斤斤计较，生意人更是如此。很多人忙忙碌碌一年半载，到最后却不知道自己到底赚了多少钱。有的则是店里每天都门庭若市，但最后帐一算下，竟然实际所得利润并没有想象中的那么多。究其根本，正是因为没有合理的财务规划，所以才不知道应该在哪些地方节流，应该在什么地方开源。那么如何做好财务规划呢？其实也没有想象中的那么困难。只要有记账的习惯就好。一个月下来，你能很直观的在你的账本上看出到底是在哪些地方出现了问题。当然，如果你想做更为专业的，最好的办法还是向总部求助。