1、食材准备：莲藕半根左右（现在正应凄旰岍涝季，非常好买）、醋、玉米油/橄榄油、糖粉适量 “荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法不知道大家都听过吗？进入秋天以后天气干燥，莲藕正是当季滋补佳品之一。
2、莲藕洗净去皮。
3、用刨皮器把莲藕刨成细细的莲藕片，大约0.1厘米厚，这样更均匀（如果你的刀工足够好，也可以自己切哈）。
4、大碗里准备适量水，加入醋混合备用（米醋、白醋都可以）。
5、莲藕片放入醋水中浸泡3-5分钟。
6、捞出莲藕片沥干水分，用厨房纸吸掉上面多余水分。烤盘上铺油纸，均匀摆上莲藕片。 这时候提前打开烤箱预热，大概120-130度。
7、两面刷一层薄薄的油，少许就够、不要多哈！
8、放入烤箱中上层，120度烤10-15分钟，然后翻过来再烤10-15分钟。 不用要求非常精准的镉胶鱿瓜几分钟，如果莲藕片厚就多烤一会，如果很薄就少烤一会，时间仅供参考！
9、出锅之前上面洒上一层糖粉，糖粉会直接在藕片表面融化。 莲藕无味，糖粉能很好的改善口感，宝宝很喜欢这种微甜的感觉！
10、放凉后直接给孩子用手拿着吃！
