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原味吐司的做法

时间:2024-11-01 05:47:14

1、把除黄油以外的所有原料揉成面团。揉至面团表面基本光滑的时候加入软化好的黄油

2、黄油放入面团揉至面团撑开不断,像一层薄膜的时候就到位了(我揉的还不是特别好,实在太累)

3、面团揉好后常温发酵至2倍大(因为我家温度不是很高我把面团放在38度左右温水中发酵大约一个半小时),发酵后的面团用手指插入边缘不塌陷就到位了。

4、一次发酵好的面团,分成小面团揉圆后用保鲜膜蒙上静至松弛十分钟。

5、松弛好的面团用擀面杖分别把面团擀压成长条状,从左至右卷曲好放到吐司模具中醒发至八分满

6、上下火170度烘烤35分钟即可

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