1、取5克茶叶用1000克开水冲泡10分钟左右，滤掉茶叶末以后用这个茶叶水煮米饭。这样煮出的米饭色香味俱全。
2、如果你是蒸米饭，在蒸米饭的时候大约1500克米加入2~3毫升的醋。这样蒸出的米饭没有醋酸味，而且香味浓还不容易变馊。
3、大米淘干净以后，清水浸泡2小时。然后放入锅中加热水，加一汤匙猪油或者植物油。旺火煮开后再用文火煮，这样煮出的米饭香甜可口。
4、如果你用的大米是陈年大米，口感不好。你可以在煮米饭的时候加入半杯啤酒，这样煮出的米饭和新大米煮出的米饭一样爽口。
5、如果你用籼米煮米饭，加入少许食盐，再加入几滴花生油。搅拌均匀后开始煮，煮出的米饭和粳米饭一样香味浓郁、可口。
6、下面说说剩米饭重煮。如果有剩米饭，你第二次重煮的时候放入少量的食盐，能去除异味、口感有如新米饭。
