1、 一，香菇瘦肉 材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。 做法： ①将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。 ②猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧；将香菇切成片。 ③将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。 ④用电饭锅蒸熟，即可食用。 这个食谱能满足你的口腹之欲，还能促进肠胃蠕动，加速排便，让你吃着吃着就能减肥。
2、 二，豆腐皮中芹 材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。 做法： ①起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。 ②将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。 ③烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。 ④加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。 豆腐因为高营养、高矿物质、低脂肪而深受减肥者的亲睐。豆腐中丰富的蛋白质含量让人有很强的饱腹感，更能提高新陈代谢功能。
3、 三，胡萝卜煮蘑菇 材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。 配料：色拉邓睾瑙檄油、盐、味精、白糖各适量。 做法： ①胡萝卜去皮切成小块；蘑菇切件；黄豆泡透蒸熟；西兰花改成小朵。 ②烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。 ③待胡萝卜块煮烂时，下入黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可。 据相关专业人士估计，胡萝卜煮蘑菇的热量(以100克可食部分计)是47大卡(196千焦)，单位热量较低。每100克胡萝卜煮蘑菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
4、 四，双菇苦瓜丝 原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量 做法： ①将苦瓜、姜片切成细丝 ②香菇泡软后切丝，金针菇切去尾端洗净待用。 ③油烧热后放入葱段炒香，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，炒至苦瓜半熟。 ④将金针菇放入同炒，在加入调味料炒匀即可。 苦瓜含膳食纤维，可减少脂肪吸收。香菇、金针菇都具有降脂减肥的作用。
5、 五，黄瓜花生肉丁 原料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。 做法： ①黄瓜洗干净切成小丁。 ②瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。 ③油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。 ④以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。 ⑤放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。 通过不停的咀嚼，对瘦脸特别有效哦!
6、 六，果蔬沙拉 原料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。 做法： ①首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。 ②将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。 ③把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。 果蔬中含有大量的纤维素，食用后容易饱胀，有效减低食欲，而它们本身又含有丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖，且能增加肠道的蠕动。
7、 七，栗子米饭 原料：米或糯米35克，栗子，料酒，盐各少许。 做法： ①栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。 ②将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。 板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘，及时排出毒素。
8、 吃完晚餐到第二天的早餐的间隔时间很长，如果身体长期不吃晚餐，就会使得身体中血糖水平降低，身体处于饥饿状态，因此，在您下一次进餐的时候，就会不由自主地多吃，身体也会自发地多储存能量。因此，减肥期间，晚上要适量吃些主食。 另一方面，晚上的消耗较少，如果吃下去很多东西，多余的能量没有及时被消耗掉，就会以脂肪的形式储存起来，导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，导致心血管疾病。特别是，如果晚餐吃大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化，会影响睡眠。综上所述，晚上的主食应该适量而清淡才不会发胖。
