1、洋葱 患有糖尿病的患者在日常的饮食中对于一些糖分过高的食物应该尽量的避免，还有就是对一些含淀粉较高的食物也要节制摄取，以免导致血糖不稳定。而在众多的食物中，洋葱是最适合糖尿病患者食用的，洋葱性味辛温，甜润白嫩，是很多人都非常喜欢的蔬菜之一。
2、南瓜 南瓜甘温无毒，有补中益气功效。而且在南瓜中所含有的果糖能够有效的抑制人体对葡萄糖吸收，并且还能够与人体内多余的胆固醇结合，从而达到防止胆固醇过高并且预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，在南瓜中含有丰富的腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，这些物质可以促进胰岛素分泌。
3、黄瓜 黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。并且经过现代医学对镨扳髹迦黄瓜的研究也发现，黄瓜的含糖量极低，仅为1.6%，因此是糖尿病患者常用的代食品。而且在黄瓜中还含有大量的维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等，这些都是糖尿病患者极其需要的。除此之外在黄瓜中还含有大量的丙醇二酸，它能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
4、苦瓜 苦逢匮眠孰瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，因此非常适合糖尿病患则会食用。而且在苦瓜中还含有丰富的维生素c，其含匪犬挚驰量高居各种瓜类之首。除此之外在苦瓜中还含有特有的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，同时还能够有效的刺激胰岛素释放。实验证明，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，并且成功率高达78.3%。所以，糖尿病患者在平时可以多吃苦瓜，苦瓜的的食用方法很多，无论哪种食用方法都可起到很好的降血糖的功效。
5、菠菜 菠菜具有止渴润燥，归肺、胃经的功效，因此糖尿病患者在平时应该多吃。但是在吃菠菜的时候要注意，因为在菠菜中含有大量的草酸，如果与含钙丰富的食物一块烹制的话容易形成草酸钙，不利于人体吸收同时还会影响肠胃的健康。
