1、这就是新鲜的鱿鱼翅啦，多么肥厚的肉肉
2、鱿鱼翅用淘米水洗净、剥去黑膜，再用清水洗净，擦干水分 （淘米水有很大的去腥作用，如果觉得黑膜不好撕，还可以试试白醋）
3、处理后的鱿鱼翅非常干净新嫩，会有淡淡的粉色
4、鱿鱼翅对半开，或者片成自己想要的厚度
5、因为焯水的时候会缩一些，所以切条的时候可以切宽厚一些
6、水烧开，鱿鱼翅焯水，沥干水分备用
7、红肉椒改刀备用
8、西芹切段备用，西芹快速焯水，过凉，沥干水分
9、锅内热油，煸香姜、蒜末
10、倒入芹菜快速翻炒
11、倒入鱿鱼翅快速翻炒
12、调入少量料酒，放入黑胡椒碎
13、倒入红肉椒，翻炒几下
14、放少许盐调味，即可出锅
