1、各种茶都可以通过茶的着色和冷却来制备皮蛋粉
2、用凉茶把皮蛋粉调成糊状静放一小时
3、一小时后把提前洗好晾干的鹌鹑蛋放到皮蛋粉糊里均匀的裹上一层。
4、鹌鹑蛋排里裹着皮蛋粉。把它放在一个塑料袋里并系紧！就两三天。（一般情况下，皮蛋的速度根据当地温度的不同而有所不同，所以你应该每天第一次清洗皮蛋的顶部和底部，看看皮蛋是否成熟。我通常在三天内做皮蛋。）
5、我要把所有的皮蛋洗干净，晾一天再吃。
6、这种硬硬的只剩下蛋黄了没有蛋清的，那么恭喜你变得时间太长了，坏掉了！不能吃了！
7、这也成了很长一段时间，蛋清即将融化的水，蛋黄也很硬，而且皮蛋粉的味道很大是的，不多了！
8、这种蛋黄软的有糖心的没有太大皮蛋粉味吃起来后味儿特别香！这是成功的皮蛋！
9、葱姜蒜，生抽，醋，香油，麻油，鸡精，盐凉拌一下开吃吧！
