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好吃的青椒炒鱼丸

时间:2024-10-21 11:20:40

1、鱼丸一般为冷冻保存,所以鱼丸应事先过开水煮熟,这样不容易粘锅啊出锅后,沥干水备用

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2、葱切末,不爱吃姜的可以切成片青椒洗好滚刀切,备用鱼丸一剖两半备用

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3、锅底热后,倒入食用油

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4、油热后放入葱姜末PS:初学者容易在油温过高时再放入葱姜末,这样很容易葱末糊掉,又苦又碉琳柘谈难看啊。除非是要放肉炒,油温不要太高

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5、放入青椒翻炒至七成熟。青椒不易入味,应早放盐。一定要先炒青椒,这也是我为什么要将鱼丸先过开水煮蚧蝾胖垂熟的原因。否则特别容易糊锅哦

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6、青椒口味较为清淡,所以我会放一点酱来提味

7、倒入鱼丸翻炒(鱼丸记得一剖两半,否则太大了,我用的是夹馅儿的)

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8、翻炒至青椒颜色暗一些了就可以出锅啦

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