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月饼制作过程

时间:2024-10-26 06:43:49

1、制作面皮取蜂蜜糖浆230克,花生油90克,碱水瀵鸦铙邮6克,混合在一起,搅拌3分钟,加入面粉350克,搅拌均匀后揉成面团,包上保鲜膜密封3小时后面皮就制作完成了。

月饼制作过程

2、搅碎馅料在烤盘上放入花生仁,瓜子仁,核桃仁各150克,150度烘烤25分钟,放冷后用料理机搅碎。

月饼制作过程

3、制作馅料团再加入蔓越莓200克,肉松100克,臬苜捎肩搅拌均匀后,加入糖浆150克,熟芝麻,凉白开130克,花生油160克,熟糯米饭190克,低筋面粉100克,翻拌均匀,搓成团后冷藏定型。

月饼制作过程

4、烤制月饼撕患束锍瓜开保鲜膜,取出合适大小的面皮,用面皮包裹馅料后,用模具压成饼状,放入烤箱,温度175度烤5分钟后刷上蛋黄液,再烤12分钟后密封放置2天即可。

月饼制作过程
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