1、羊排用paper towel把两面血水吸干净，
2、蘑菇片和西兰花也洗净沥干
3、羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐，再抹少许油，腌制5-10分钟。
4、腌肉的同时可以坐一锅水，水开后加入少许油和盐，把蘑菇和西兰花倒入，焯一下水就捞起来沥干备用。
5、热锅，油到六七成热的时候放入羊排，中火煎；单面煎至金黄色，大约4分钟；然后翻面继续煎2分钟，
6、盖上锅盖，再煎3分钟左右，开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。
7、迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中，加一点盐和黑胡椒粉，
8、用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。