1、先将酵母和水混合均匀后，倒入面粉揉搓成光滑的面团，放到一边发酵。
2、制作碗里的内容，把所有的蔬菜和肉都切成丁，并且香菇放在热锅中炒干水份，这中间可以加入少许油以防糊锅。
3、另起一炒锅，锅中的油加热后放入肉丁炒熟，加入葱丐蘑哿要花和姜末，淋入料酒，炒掉酒味，加生抽、老抽、甜面酱、糖，小火炒上色。
4、倒入胡萝卜丁和土豆丁翻炒片刻加入没过食材的开水，烧开后转小火煮，放入盐。
5、快熟的时候放入刚才炒好的香菇翻炒，锅中的汤汁快收干的时候放入菜椒，翻炒几下就可以出锅了。
6、面团发酵好以后取出揉好，分别做成20克恽但炎杰和50克的剂子等量，大的做成碗状，小的做成盖，别忘了在小剂子上抹些油
7、以上全部做好后就可以上屉蒸了，一定要开水上锅，大火蒸10分钟就可以了。
