1、芋头切成丝，洋葱切成粒，姜切末备用，虾皮用清水稍微浸泡
2、油锅烧热，将姜末和洋葱粒炒香后放入虾米一起翻炒出香味
3、芋头丝也加进去，翻炒均匀，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味，炒匀后盛出备用
4、长方形餐盒刷上薄薄的一层油，看自己家里有什么容器就用什么蒸吧，圆形的也可以，只要是耐高温的就行了。
5、将粘米粉和糯米粉混合过筛，和炒好的芋头丝混合均匀，然后加入水，拌均匀，倒入容器。按照这个食材的量和的面糊比较粘稠，不用着急，用筷子慢慢搅拌，里面没有干粉就行了，不要搅拌过度。
6、在餐盒上盖上保鲜膜，放在蒸锅里，中火蒸25分钟至熟透，时间要根据自己的容器大小来确定，大约25分钟的时候，可以用筷子搓一下，用筷子撮进去，筷子顶端没有湿漉漉的粘稠物质就表示熟透了。
7、放凉后将盒子倒扣，轻轻一磕就倒出来了，用锋利的刀切成片，每切一片都要将刀子的表面抹干净，不然很间恒溪痞容易粘连。
8、平底锅加热，放入少许油，抹匀后，将切好的芋头糕放入平底锅里，中火煎至两面金黄即可.
9、外焦里嫩的芋头瘁词贞钸糕就出锅啦，一口下去，芋头的香、糯米和粘米粉的软糯劲道、洋葱的清香，扑鼻而来，一口一个，真的特别过瘾！秋天正是吃芋头的季节，平时可以多给孩子做哦，这是一道非常健康的小零食，健康又好吃！煎的时候一定要用不粘锅，尽量少放油，吃起来更健康哦！
