1、准备一根新鲜的胡萝卜，先将其外皮洗净，然后用皮削削去外皮，切出一部分，一般不用全部放入煮汤，将其切成小块状。
2、准备几个鲜香菇，如果没有新鲜的也可以用香菇干，将香菇处理一下，剪去蒂头，清洗赶紧，然后剥成小瓣状。
3、准备一些乌鸡肉，我买的时候让卖肉师傅帮忙切好，过水清洗几遍，然后打开电磁炉，往锅内加入适量的水，将乌鸡肉放入焯一会，然后捞出再过水清洗干净。
4、准备一小片生姜，将生姜洗净，然后切成丝条状，将胡萝卜块、香菇瓣、乌鸡块、姜丝全部放入高压锅内胆中。
5、加入适量的水，大致没过乌鸡块上方，然后添加各种调味料，盐巴、料酒、醋等，如果控制不好咸淡，可以少放点，等系煮熟后再加。
6、开启煲汤模式，大约1个小时左右，打开高压锅，舀出少许试试味道，看是豸阏恢闲否合适，合适后就可以关火将其倒出装碗了，很是不错，香菇和胡萝卜能吸收鸡肉析出的油脂，让汤不油腻，同时鸡肉油脂能够增加胡萝卜和香菇的香味，相辅相成。
