1、市中心地段市中心，也可指成熟的商业圈，超大的人流量，密集的消费人群是一个非常大的特点。同时，商业区对于店面的宣传，推广也有非常大的优势。在此类地段，消费人群比较广泛，但青年消费者较为集中，这一类消费者要是块，新鲜，时尚，因此我们主要的产品定位在快消费品上，例如酸奶，冰点，饮品和西点等。
2、学校地段学校周边，主要客户群体为学生，现代社会，学生群体对于健康，养生的追求不强烈，但对于冰点，甜品的爱好以及对时尚的追求和冲动会带来较大的消费，且学生消费群体也非常可观，也是鲜奶吧等休闲店面的宝地。在此类地段，经营者要抓住学生的特点，一是追求时尚，喜欢新鲜的事物，二是随机性消费，消费不会经过太多考虑，三是喜欢什么样的产品。对于学校地段的鲜奶吧定位，可以作为一家休闲性质的快餐点，鲜奶，酸奶和饮品是必须的，另外冰点类的产品也非常受欢迎，在此基础上还可以增加套餐，作为学生早餐，午餐是非常方便的选择
3、住宅区地段在具有一定规模的住宅区，客户群体的数量是有限的，但是消费群体比较固定，社区内的消费者大多以家庭为单位，他们更加关注饮食健康，安全，卫生。在此类地段，我们要突出鲜奶吧健康。卫生。天然的特色，推广巴氏鲜奶，酸奶等乳制品，并且由社区消费者固定的特点，我们可以推出以订奶，送奶的服务，也可以增加套餐，冷饮等。住宅区的鲜奶吧定位非常名曲也，就是主打健康，卫生的产品特色的店面。