1、所有的原料都在一个大的收藏中（我想到后面的山楂茎，所以不在这张照片中）。右边碗里是娘酒，白勺是盐勺，不锈钢勺是酱勺。
2、把橘子皮洗一下，使它变软。果皮上的白色囊应该刮掉。当用橘皮水烹饪时就可以使用了。
3、把鹅不加油和盐翻炒，直到它变白，没有血和水。等等。这一步是降低肉的含水量，使其味道更好。
4、把水和油倒出来。把锅洗干净。
5、把香料放在锅里，用小火把它们晒干，直到闻起来香为止
6、放一点油，把大蒜和姜炒一下
7、把鹅放进去，用香料炒熟。将白酒洒在锅内，搅拌均匀，倒入娘酒和浸在橘皮中的水，放入盐、酱油和蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖，中火煨煮。娘的酒尝起来很甜，不用放糖。
8、这时，我突然想到山楂干了不放，赶紧从冰箱里找出来，放进锅里。山楂能解除油腻，也能使鹅煮得软而烂得快。
9、我炖了40分钟，揭开中间的盖子，然后炒了起来。尝尝咸味。就这样。很好吃。当水干到这个程度时，它就可以被填满，而它所沸腾的只是油。
10、开水油看了很刺激。我放弃了。
11、成品。很好吃。嘻嘻~是在自然光下拍摄的。没有P图片。
