鱼锅饼子
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工艺
焖
难度
初级
人数
一家三口
口味
咸鲜味
准备时间
1-2分钟
烹饪时间
3-4分钟
菜谱：212 / 关注：0 / 粉丝：511鱼锅饼子的原文 / 2009-09-19 / 30345人看过
用料
主料
鲫鱼适量
辅料
干黄花菜
3斤
玉米饼
适量
调料
食盐
少许
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
甜面酱
5大勺
江米酒
适量
鱼锅饼子的做法
1.处理干净小黄花或大头宝，3斤左右到锅子六七成满，锅底铺层姜片放进鱼，加适量的葱段蒜瓣。
2.加半杯左右米酒，啤酒也可以。
3.加一小勺盐，添一杯水，没过鱼刚刚好，加5大勺甜面酱。
4.大火到滚，转文火焖20分钟就可以了。
5.热的玉米饼沾到汤汁里，搭配鲜嫩的鱼肉，独特的味道食过不忘。