1、淘米。将大米淘净后浸泡半个小时。这个步骤放到最前面，可以节省许多等待的时间，也可以让米饭更加筋道好吃。
2、洗净。将松茸在流动的水下冲洗干净，不要放在水中浸泡，以免使其特有的味道被淡化。
3、切片。洗净后将松茸切成3-4mm厚的薄片，切下的下脚料不适合用来煎着吃了，可以分成小包放入冰箱冷冻，需要的时候拿出来炖汤也不错。
4、炒鸡块。热锅内放入适量黄油融化，将切好的鸡块倒入翻炒，鸡块切得要小一些，尽量不要用有油脂的地方，将鸡皮较多的地方去掉。加入料酒、蚝油、白糖、盐、少量酱油调味后，再炖煮。
5、倒入电饭锅。将炒好的鸡块倒入电饭锅，将其与锅内的米粒搅拌均匀，添入清水，加入的水要没过食材后一指左右的高度。
6、放入松茸。訇咀喃谆将切好的松茸片码放到电饭锅内的食材上，按下煮饭键就可以了，喜欢吃葱的在出锅前加入适量的香葱碎点缀，香喷喷的松茸鸡肉饭就做好了。
