1、半只草鸡
2、生姜去皮切片，香菇切成花刀（也可不切，我强迫症 ），枸杞、红枣、小葱洗净备用
3、我用的新鲜的虫草花，冲洗干净备用
4、剪掉鸡指甲，清水泡一下，清洗干净
5、放几片生姜片在锅中，鸡块冷水下锅，旁边的汤锅也要同时烧水
6、汤锅加水，另外一个炉子烧开，两个锅同时进行
7、随着水加热，鸡块里面的血沫就会慢慢出来，焯水的这个锅煮开后，鸡块用筷子捞到烧开的汤锅中，无缝切换 ，省时省力
8、鸡块放入汤锅
9、加入香菇，红枣，煮开后改小火，盖盖子炖一个小时
10、出锅前半小时加入虫草花
11、继续炖
12、切记水开后就改小火炖，出锅前10分钟加入枸杞，枸遮竣受厘杞放早了会炖的只剩下渣渣 出锅前1、2分钟加入盐即可，关火把切好的小葱末撒进去
13、准备上桌
15、炖锅太大，盛到小砂锅上桌
16、来一碗鸡汤不
17、这是补教程第二次炖的
18、每周都要来一锅
19、这周尝试了香菇多切一下的花刀，看着也很美
