蒜茄子的家常做法

1、大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉；茄子切成条

2、盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟

3、锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可