1、厚底奶罐操作更方便。在牛奶壶里加水,加入蜂蜜红豆,用手揉搓成块的蜂蜜红豆。用中高热烧开。
2、当水沸腾时关掉暖气。盖上锅盖,炖10分钟左右。把红豆变软。炒豆沙会更方便。
3、倒出多余的清水,只留混合着豆沙的较浓稠的的红豆沙水,大概一个锅底那么多吧。
4、打开中小型火,用高温橡胶刮刀不断转动搅拌各种混合料。如果混合不能停止,红豆沙将粘贴底部。
5、直到把水分彻底煮干到这个状态。
6、加入玉米油,继续重复刚才的动作,翻拌搅拌各种拌拌拌。
7、把水彻底翻炒,油完全被豆沙馅吸收。豆沙馅开始用铲子捏成一个球,然后立即离开火场。
8、将红豆酱转移到一个浅不锈钢盆中,将豆浆铺在盆壁上,让其迅速冷却,记得在豆浆馅旁咐搭趔涮边贴一层保鲜膜,防止表面干燥。
9、放凉后戴上手套,把豆沙馅搓成重量合适的小圆球,包粽子时一点泡过的糯米一个红豆馅,香喷喷的豆沙粽茧盯璜阝就做好了。