1、把胡萝卜洗净去皮，剥成丝
2、加入绵糖拌匀
3、用保鲜膜密封腌制4-5小时（或者直接放入搅打器里中快速搅打7-10分钟）
4、把鸡蛋蛋黄和蛋清分开
5、把橄榄油加入蛋黄内
6、用打蛋器搅拌均匀
7、加入腌制好的胡萝卜丝
8、把胡萝卜丝和之前的蛋黄混橄榄油充分混合
9、把杏仁粉和低筋粉一起过筛
10、加入泡打粉
11、加入苏打粉拌匀
12、把混合的粉类加入胡萝卜酱料里
13、搅至无面粉颗粒状
14、加入浓缩橙酱拌匀
15、把蛋清和糖混合
16、用打蛋器搅拌至中性发泡（鸡尾状），不要打至干性发泡（尖峰状），那样出来的蛋糕气孔比较大，组织粗糙。
17、把打发的蛋清放入酱料里
18、快速拌匀，不然蛋清容易消泡，蛋糕就会发不起来
19、把拌好的酱料装进分流器内，装进杯子蛋糕，一般装八分满，涂尉郑堑太多会烤到一半的时候蛋糕会溢出杯子。微微震烤盘，入烤炉，先上下火160℃烤15分钟，然后把上火升至190℃再烤15分钟。
20、完成图
