1、里脊肉清水冲洗，晾上片刻（肉的肥瘦根据自己的喜好就好，宝是懋磁回尚懒的费力咀嚼的小孩儿，喜欢细腻的口感。里脊肉能打到细腻均匀的泥状，所以我们就选这部位啦。）
2、葱洗好切成段，因为宝宝不喜欢味道，姜只用了小到几乎看不见的一片，
3、肉切小块，用料理机打成泥。不喜欢葱姜味道的话，把葱姜恽但炎杰和肉一起打成泥，这样就吃不出葱姜的味道了——宝宝最不喜欢吃葱姜啦。
4、加生抽、甜酒酿、料酒、胡椒粉、冰糖粉，调料与肉搅拌均匀。宝宝干活超级的认真！
5、用力搅拌，直到肉团上劲。科学发明让人类变懒，就让面包机代替我来做苦工吧……
6、取一个耐高温的玻璃或者陶瓷容器。容器内抹一层油，蒸熟后容易脱模。
7、把搅拌好的肉装进容器。装满后用力压紧，不紧实的话，蒸熟后会有气泡，影响外观，也会影响口感哦。
8、表面均匀的刷一层蛋液，喜欢吃厚厚的蛋皮的就等蛋液稍干多刷几层。
9、上锅蒸20分钟关火。
10、脱模，晾凉，切成厚薄均匀的片。每天的早餐宝都要求煎上几片，于是阳台上一小盆迷迭香因为是煎烤肉肉的绝配，而被揪得好凄惨~自家罩脾青槊种的迷迭香配上自制午餐肉，健康，安全，营养，美味，一个都不少！真是超级超级的美味啊！
