1、饼干材料大合影；黄油室内软化后再使用
2、糖粉入黄油盆中，先用刮刀混合均匀，防止打发时糖粉飞溅
3、用电动打蛋器打顺滑后，加入一半的鸡蛋液，充分混合后再加入第二次
4、黄油蛋糊打发顺滑
5、将面粉筛入黄油糊中
6、先用刮刀混合成团，无干粉状就可以
7、将一个保鲜袋剪开，将面团放在袋上，略微揉成紧实的面团即可
8、擀成厚片，放进烤盘中，入冰箱冷藏两个小时以上，变硬再取出
9、将冷藏变硬的面皮取出，擀成厚约3、4毫米的大片
10、用直径5.5公分的饼干模刻出圆形生坯，剩下的面皮重新揉团、擀片、刻模
11、将饼干生坯码放在不粘烤盘上
12、送入预热好的烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右
13、烤完后从烤盘上取下，晾架上晾凉后使用
14、黑巧克力入裱花袋中，隔水融化，袋前端剪小口，在饼干上画上驯鹿的犄角和眼睛
15、提前打发好的糖霜入裱花袋中，挤出口卷铈燔叭鼻部位；再将少量的糖霜中加入红色素混合均匀，将食用糖粒入糖霜中，滚一下，如果有红色糖粒，此步可省略
16、用夹子将糖霜粒放在口鼻处做为小红鼻头，驯鹿完成啦
