1、 抗菌作用：大蒜素可以抑制水产养殖中的多种病原微生物，如细菌、病毒和真菌等。
2、 改善水质：大蒜素可以促进水质稳定，提高水质的抗氧化能力，减少水质污染。
3、 提高免疫力：大蒜素可以增强水产养殖动物的免疫力，提高其抗病能力和适应环境的能力。
4、 促进生长：大蒜素还可以促进水产养殖中动物的生长，提高其体重、长度和产量等。
5、需要注意的是，在使用大蒜素时，应该遵循科学合理的用药原则，在药物使用前要对水质进行检测，并按照药物的剂量和使用方法使用。同时，还需要注意对水产养殖的动物进行观察，避免因用药不当而引起的不良反应和问题。