1、第1种方法是选在购买的时候，尽量选取成年的鱼胶这样腥气味会少一些。
2、第2个注意事项是在使用之前要充分的浸泡清洗，进行换水。也是去除腥气的一个好办法。
3、第3个方法是用啤酒进行浸泡，我们知道啤酒里面含有丰富的酵母，它能够使鱼胶里面的腥气迅速的进行分解。达到去除气味的效果。
4、第4个方法使用葱姜，我们在烹饪一些有腥味的食材时都会放到葱姜，这也是去除腥气的最常用的手法。
5、第5个方法用茶叶水来浸泡清洗鱼胶，茶叶具有很强的吸附作用，能够去除鱼胶里面的腥味。
6、第6个方法，炖鱼胶的时候加适量的牛奶，牛奶也有去除腥气的功效，而且这样炖出来的鱼胶更加的好吃，或者在炖鱼胶的时候放适量的山楂，山楂能够去除腥气，增加酸甜的口感。
7、 小总结第1种方法是选在购髯琼尥惟买的时候，尽量选取成年的鱼胶这样腥气味会少一些。第2个注意事项是在使用之前要充分的浸泡清洗，进行换水。也是去除腥气的一个好办法。第3个方法是用啤酒进行浸泡，我们知道啤酒里面含有丰富的酵母，它能够使鱼胶里面的腥气迅速的进行分解。达到去除气味的效果。第4个方法使用葱姜，我们在烹饪一些有腥味的食材时都会放到葱姜，这也是去除腥气的最常用的手法。第5个方法用茶叶水来浸泡清洗鱼胶，茶叶具有很强的吸附作用，能够去除鱼胶里面的腥味。第6个方法，炖鱼胶的时候加适量的牛奶牛奶也有去除腥气的功效，而且这样炖出来的鱼胶更加的好吃，或者在炖鱼胶的时候放适量的山楂，山楂能够去除腥气，增加酸甜的口感。