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油条怎么做才空心又脆

时间:2024-10-16 15:06:49

1、将所有材料准备齐全,分好类,这个很重要。

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2、将普通面粉,油,盐,小苏打,牛奶,泡打粉,放在一起搞混。

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3、慢慢地揉成稍光滑的面团。

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4、等到面团表面上出现一层色拉油,用包着保险膜放至冰箱一个晚上。

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5、过了一晚的早上,取出面团,撒些手粉垫底,将面粉擀成长条。

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6、切成大约二只手指宽的面条。(看实况,每天个的手指不一样)

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7、二块面条要叠放在一起,用筷子在中间轻压。

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8、锅里的油加温至170度左右,油温尽量高点,两手捏紧两端,稍拉長放下锅。(可以试放块小面团,放下能马上浮起来)。

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9、浮起后,用筷子不断翻动,炸至金黄色捞起沥干,那么成品完成,如果喜欢外型的,自己摆芭好,大家可以亲自试试自己做得好不好吃。

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