卤鸭翅怎么做好吃

1、把鸭翅洗净，浸泡一会，泡出血水；准备一些配料——姜片、芯扈哑蛘葱段、辣椒干、八角、花椒、香叶，比例可以参考上方辅料栏。

2、然后锅里烧开水，把鸭翅放入，煮出浮沫，然后捞出洗掉浮沫，控水备用，如下图。

3、锅洗净，重新加入适量清水，将所有配料放入，烧开。

4、然后加入3个冰糖、1汤勺老抽、2汤勺生抽、1/3汤勺。

5、搅拌均匀，煮开。

6、接着将鸭翅放入，大火烧开。

7、之后转中小火，煮40分钟，入味即可。

8、最后将鸡翅捞出装盘，成品如下图所示。