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蜜汁猪肉脯的做法

时间:2024-10-11 18:31:44

1、肉切块,大约2个手指宽,腌好,入冰箱结冰层一个小时左右。

蜜汁猪肉脯的做法

2、肉块取出切成肉丁,方便搅拌,或者直接用刀多成肉泥也可以。

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3、搅拌。

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4、猪肉泥完成。

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5、放料,用筷子/手动打蛋器使劲搅拌均匀。

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6、拌匀的肉泥,放肉冰箱一个小时左右,等肉入味,冰箱里可以保鲜也使可以腌制缩短。

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7、预热烤箱180度,10分钟。取出腌好的肉,静沧醣苎平铺一张锡纸,翻到一坨肉泥,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖/圆形酒瓶擀成薄薄的一层,然后拿掉保鲜膜不要的。有黑/白芝麻可以撒上一点,没有也没有关系。想尝味道可以取一小块考出来试味再大烤(我的酱料也是随意放的,如果太咸加些糖,不够咸加点盐或者生抽再搬好就像,往后蜂蜜是甜的如咸一点不担心)

蜜汁猪肉脯的做法

8、刷一次蜂蜜水入烤箱,先正面烤8-10分钟取出再刷一次蜂蜜水,第一个15分钟完了取出,肉体积会收缩是正常的,翻另一面刷一次蜂蜜水,重复之前的动作,注意观察肉色和水分,烤的颜色深黄即可出炉。

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9、成品图

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10、等稍微凉了,用剪刀剪出自己喜欢的外形。我用饼干模具印了些,肉有韧性不好压,志在宝宝喜欢就大力压了些。

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