1、面粉里加入开水用筷子大致搅拌后加入冷水稍拌，静置5分钟（开水烫面稍冷却）
2、揉匀面团静置半小时
3、面团揉匀后成圆柱体，平均分为12个剂子
4、剂子上少许干面粉
5、按扁
6、在面片表面抹油
7、三片一组
8、共四组
9、依次将四组面片擀成大薄片
10、锅内刷油
11、全程中小火，放入面饼，加盖半分钟
12、翻面再半分钟
13、在锅内用铲子摔几下饼，这样三层饼就自然分开了
14、为了更透气在锅内用筷子搭个井字
15、把饼放入锅内加盖即可卷饼所用的各种菜了
16、我准蚩狠希搁备了几道我家喜欢的春饼必备菜：豆芽炒肉，红蘑炖肉，韭菜鸡蛋，酸菜肉丝，土豆丝炒肉，火腿肠，黄瓜条，大葱丝
17、每次都贪心放好多菜，卷成好粗一个春饼嘿嘿～
