1、先把锅加热，锅烧得很烫很烫；加入一点点油，油要散开锅底，再放一点点盐。（把油倒到锅侯散点盐可以防止油花飞溅）
3、一分钟后当蛋白有些凝固时往鸡蛋上洒点水盖上锅盖。（这样煎蛋蛋黄熟得快，而且鲜嫩美味）
